Tamina

Laissez-vous séduire par les saveurs sucrées et noisettées de la Tamina, un délicieux dessert nord-africain à base de semoule, de miel et d'amandes. Parfait à partager lors de rassemblements festifs ou à déguster avec un thé lors d'un après-midi douillet.

• 200 g semoule
• 100 g beurre
• 150 g miel
• 50 g sucre glace
• -17 °C cannelle moulue
• 50 g amandes
• 250 ml eau

Préparation

1. 1

   Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu doux.

2. 2

   Ajoutez la semoule au beurre fondu et remuez continuellement pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.

3. 3

   Versez l'eau et continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

4. 4

   Ajoutez le miel et la cannelle (si vous en utilisez), en mélangeant bien jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

5. 5

   Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de le transférer dans un plat de service.

6. 6

   Une fois refroidi, saupoudrez le dessus de sucre glace et parsemez d'amandes hachées.

7. 7

   Coupez en petits carrés ou losanges et servez chaud ou à température ambiante.