Tahu Goreng

Savourez la délicieuse croustillante du Tahu Goreng, un plat indonésien apprécié mettant en vedette du tofu frit doré assaisonné de sauce soja et de piment. Idéal pour un dîner en semaine ou comme apéritif savoureux lors de votre prochaine réunion.

• 400 g tofu ferme
• 130 g farine tout usage
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 500 ml huile végétale
• 2 c. à soupe sauce soja
• -17 °C sauce chili

Préparation

1. 1

   Égouttez le tofu et pressez-le doucement pour enlever l'excès d'humidité. Coupez le tofu en cubes de 2 cm.

2. 2

   Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le poivre noir. Bien mélanger.

3. 3

   Enrobez chaque cube de tofu dans le mélange de farine, en veillant à une couverture uniforme.

4. 4

   Chauffez l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajoutez délicatement les cubes de tofu enrobés.

5. 5

   Faites frire le tofu pendant environ 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

6. 6

   Une fois cuit, retirez le tofu de la poêle et placez-le sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

7. 7

   Servez chaud avec de la sauce soja et de la sauce chili à côté pour tremper.