Tahu Goreng

Gusta la croccante delizia del Tahu Goreng, un amato piatto indonesiano con tofu dorato fritto e condito con salsa di soia e chili. Perfetto per una cena infrasettimanale o come antipasto saporito al tuo prossimo incontro.

• 400 g tofu sodo
• 130 g farina 00
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino pepe nero
• 500 ml olio vegetale
• 2 cucchiai salsa di soia
• 2 cucchiaini salsa di chili

Preparazione

1. 1

   Scolare il tofu e premere delicatamente per rimuovere l'umidità in eccesso. Tagliare il tofu a cubetti di 2 cm.

2. 2

   In una ciotola, unire la farina, il sale e il pepe nero. Mescolare bene.

3. 3

   Ricoprire ogni cubetto di tofu con il composto di farina, assicurandosi di avere una copertura uniforme.

4. 4

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungere con cautela i cubetti di tofu impanati.

5. 5

   Friggere il tofu per circa 3-4 minuti per lato o fino a doratura e croccantezza.

6. 6

   Una volta cotto, rimuovere il tofu dalla padella e posizionarlo su carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.

7. 7

   Servire caldo con salsa di soia e salsa di chili a parte per intingere.