Su Böreği

Laissez-vous séduire par les couches feuilletées du Su Böreği, une pâtisserie turque traditionnelle garnie d'épinards vibrants et de feta crémeuse. Parfait pour un dîner douillet en semaine ou une réunion festive, ce plat réchauffera votre cœur et votre foyer.

• 500 g yufka
• 400 g épinards
• 200 g fromage feta
• 250 ml eau
• 100 g beurre
• -17 °C sel

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez les épinards, le fromage feta émietté et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3. 3

   Prenez un plat de cuisson et badigeonnez-le de beurre fondu. Trempez chaque feuille de yufka dans l'eau brièvement et disposez-la dans le plat, en badigeonnant chaque couche de beurre fondu au fur et à mesure.

4. 4

   Une fois que vous avez quelques couches, étalez le mélange d'épinards et de feta uniformément sur le dessus.

5. 5

   Continuez à superposer le yufka et à badigeonner de beurre jusqu'à ce que la garniture soit complètement recouverte, en terminant par plus de couches de yufka sur le dessus.

6. 6

   Enfournez dans le four préchauffé pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

7. 7

   Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de couper et de servir.