Su Böreği

Genießen Sie die blättrigen Schichten von Su Böreği, einem traditionellen türkischen Gebäck, gefüllt mit lebhaftem Spinat und cremigem Feta. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein, wird dieses Gericht Ihr Herz und Ihr Zuhause erwärmen.

• 500 g Yufka
• 400 g Spinat
• 200 g Feta-Käse
• 250 ml Wasser
• 100 g Butter
• 1 TL Salz

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einer großen Schüssel den Spinat, den zerbröckelten Feta-Käse und das Salz gut vermischen.

3. 3

   Nehmen Sie eine Auflaufform und fetten Sie sie mit geschmolzener Butter ein. Tauchen Sie jedes Blatt Yufka kurz in das Wasser und schichten Sie es in die Form, während Sie jede Schicht mit geschmolzener Butter bestreichen.

4. 4

   Sobald Sie einige Schichten haben, verteilen Sie die Spinat- und Feta-Mischung gleichmäßig darauf.

5. 5

   Fahren Sie fort, Yufka zu schichten und mit Butter zu bestreichen, bis die Füllung vollständig bedeckt ist, und beenden Sie mit weiteren Schichten Yufka obenauf.

6. 6

   Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 30-45 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

7. 7

   Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten abkühlen, bevor Sie es schneiden und servieren.