Studynets

Savourez les saveurs réconfortantes de ce plat réconfortant, mettant en vedette du bœuf tendre et des carottes colorées dans un bouillon gélatineux riche. Idéal pour un dîner en semaine chaleureux qui rassemble la famille autour de la table.

• 250 ml bouillon de boeuf
• 2 c. à soupe poudre de gélatine
• 150 g boeuf cuit
• 2 c. à soupe persil frais
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 2 c. à soupe vinaigre
• 150 g carottes

Préparation

1. 1

   Dans une petite casserole, chauffez le bouillon de boeuf à frémissement à feu moyen.

2. 2

   Saupoudrez la poudre de gélatine dans le bouillon chaud, en fouettant jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.

3. 3

   Ajoutez le boeuf cuit, les carottes râpées, le persil, le vinaigre, le sel et le poivre noir au mélange de bouillon. Remuez bien.

4. 4

   Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.

5. 5

   Versez le mélange dans des moules individuels ou un grand plat, et réfrigérez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit pris.

6. 6

   Une fois pris, démoulez délicatement les studynets et servez frais ou à température ambiante.