Stoemp

Savourez les saveurs réconfortantes du Stoemp, un plat traditionnel belge qui allie purée de pommes de terre crémeuse, carottes sucrées et poireaux tendres. C'est un dîner copieux en semaine qui réchauffe l'âme, surtout accompagné de saucisse croustillante ou de bacon.

• 1000 g pommes de terre
• 250 g carottes
• 200 g poireaux
• 100 g beurre
• 100 ml lait
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre noir
• 1 optionnel saucisse ou bacon

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, ajoutez les pommes de terre et les carottes coupées. Couvrez d'eau froide et ajoutez une pincée de sel.

2. 2

   Portez la casserole à ébullition et faites cuire pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres.

3. 3

   Dans les 5 dernières minutes de cuisson, ajoutez les poireaux tranchés dans la casserole.

4. 4

   Une fois cuits, égouttez les légumes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le beurre et le lait, puis écrasez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

5. 5

   Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût, en mélangeant bien pour combiner.

6. 6

   Servez le stoemp chaud, éventuellement accompagné de saucisse ou de bacon cuits.