Soupe de Cacahuète

Découvrez les saveurs riches et noisettées de l'Afrique de l'Ouest avec cette Soupe aux Cacahuètes, un mélange réconfortant de cacahuètes grillées, d'épices aromatiques et de bouillon savoureux. Parfaite pour des dîners chaleureux en semaine ou une réunion spéciale entre amis.

• 260 g cacahuètes, rôties et mélangées
• 1 oignon moyen, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 2.5 cm gingembre, émincé
• 1000 ml bouillon de poulet ou de légumes
• 15 c. à soupe huile de palme
• 5 g sel
• 5 g poivre noir

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile de palme à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon haché, l'ail et le gingembre. Faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

3. 3

   Versez le bouillon de poulet ou de légumes et portez à ébullition.

4. 4

   Une fois à ébullition, réduisez le feu et incorporez les cacahuètes mélangées. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

5. 5

   Assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.

6. 6

   Ajustez l'assaisonnement selon votre goût. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez plus de bouillon ou d'eau pour atteindre la consistance désirée.

7. 7

   Servez chaud, éventuellement avec du riz ou du fufu.