Sopa Seca

• 500 ml bouillon de poulet
• 130 g riz à grain long
• 150 g tomates en dés
• 1 unité oignon moyen
• 2 unités gousses d'ail
• -17 °C cumin
• -17 °C paprika
• 1 c. à soupe huile végétale

Préparation

1. 1

   Dans une grande poêle, chauffez l'huile végétale à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

3. 3

   Incorporez l'ail émincé et faites cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. 4

   Ajoutez les tomates en dés, le cumin et le paprika, en cuisant pendant encore 5 minutes.

5. 5

   Mélangez le riz lavé et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien combiné avec le mélange de tomates.

6. 6

   Versez le bouillon de poulet, portez à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez pour laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

7. 7

   Retirez du feu et laissez reposer couvert pendant 5 minutes avant de servir.

8. 8

   Égrenez le riz avec une fourchette et servez chaud, garni d'herbes fraîches si désiré.