Sopa Seca

• 500 ml brodo di pollo
• 130 g riso a grani lunghi
• 150 g pomodori a cubetti
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 1 c. tè cumino
• 1 c. tè paprika
• 1 c. à soupe olio vegetale

Preparazione

1. 1

   In una grande padella, scalda l'olio vegetale a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa traslucida, circa 5 minuti.

3. 3

   Unisci l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto fino a quando è fragrante.

4. 4

   Aggiungi i pomodori a cubetti, il cumino e la paprika, cuocendo per altri 5 minuti.

5. 5

   Mescola il riso lavato e mescola fino a quando è ben combinato con il composto di pomodoro.

6. 6

   Versa il brodo di pollo, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e copri per far sobbollire per 20 minuti o fino a quando il riso è tenero.

7. 7

   Togli dal fuoco e lascia riposare coperto per 5 minuti prima di servire.

8. 8

   Sgranare il riso con una forchetta e servire caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.