Snickerdoodles

Savourez la douceur réconfortante des snickerdoodles faits maison, où des biscuits moelleux et chewy rencontrent un enrobage sucré irrésistible. Parfaits pour des moments chaleureux entre amis ou pour se faire plaisir n'importe quel jour de la semaine.

• 115 g beurre non salé
• 300 g sucre granulé
• 2 pcs oeufs
• 325 g farine tout usage
• -17 °C crème de tartre
• -17 °C bicarbonate de soude
• -17 °C sel
• 2 c. à soupe cannelle moulue

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C.

2. 2

   Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli et 300 g de sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

3. 3

   Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.

4. 4

   Dans un bol séparé, combinez la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez progressivement ce mélange à la préparation de beurre, en remuant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

5. 5

   Dans un petit bol, mélangez le reste de 60 g de sucre avec la cannelle moulue.

6. 6

   Roulez la pâte en boules de 4 cm, puis roulez chaque boule dans le mélange de sucre à la cannelle pour les enrober.

7. 7

   Placez les boules enrobées sur des plaques de cuisson non graissées, en les espaçant d'environ 5 cm.

8. 8

   Faites cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient pris et que le dessus soit légèrement craqué. Laissez-les refroidir sur les plaques de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur des grilles pour qu'ils refroidissent complètement.