Snickerdoodles

Déjate llevar por la calidez y el sabor a canela de las snickerdoodles caseras, donde galletas suaves y masticables se encuentran con un delicioso recubrimiento de azúcar. Perfectas para reuniones acogedoras o un dulce capricho cualquier día de la semana.

• 115 g mantequilla sin sal
• 300 g azúcar granulada
• 2 huevos grandes
• 325 g harina de trigo
• 2 c. de té crema de tartar
• 1 c. de té bicarbonato de sodio
• 0.5 c. de té sal
• 2 c. a sopa canela molida

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200°C.

2. 2

   En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y 300 g de azúcar granulada hasta que esté suave y esponjoso.

3. 3

   Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

4. 4

   En un tazón separado, combina la harina, la crema de tartar, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega gradualmente esta mezcla a la mezcla de mantequilla, revolviendo hasta que esté justo combinado.

5. 5

   En un tazón pequeño, mezcla el azúcar restante (150 g) con la canela molida.

6. 6

   Forma bolas de masa de 3.8 cm, luego pasa cada bola por la mezcla de azúcar y canela para cubrir.

7. 7

   Coloca las bolas cubiertas en bandejas para hornear sin engrasar, espaciándolas aproximadamente 5 cm entre sí.

8. 8

   Hornea durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén firmes y la parte superior esté ligeramente agrietada. Déjalas enfriar en las bandejas para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a rejillas para que se enfríen completamente.