Shumai

Savourez les délicates saveurs de ces shumai cuits à la vapeur, garnis de tendre porc haché et de crevettes juteuses, rehaussés par des oignons verts frais et une touche de sésame. Parfaits pour un dîner douillet en semaine ou une réunion festive entre amis.

• 250 g porc haché
• 100 g crevettes
• 2 c. à soupe oignons verts
• 1 c. à soupe sauce soja
• -17 °C huile de sésame
• 1 paquet feuilles de wonton
• 0 null sel et poivre
• 2 c. à soupe carottes

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez le porc haché, les crevettes hachées, les oignons verts, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel, le poivre et les carottes. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

2. 2

   Prenez une feuille de wonton et placez environ 1 c. à soupe du mélange de farce au centre.

3. 3

   Humidifiez les bords de la feuille avec de l'eau, puis rassemblez les côtés et pincez-les ensemble pour former une forme de ravioli ouvert.

4. 4

   Répétez avec les feuilles et la farce restantes jusqu'à ce qu'elles soient toutes utilisées.

5. 5

   Préparez un cuiseur vapeur au-dessus de l'eau bouillante et disposez les shumai en une seule couche sur un plateau de cuisson à la vapeur, en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas.

6. 6

   Vapeur les shumai pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que la farce soit bien cuite.

7. 7

   Servez chaud avec de la sauce soja ou une sauce d'accompagnement de votre choix.