Hachis Parmentier

Réchauffez votre cœur avec ce classique du Hachis Parmentier, mettant en vedette de l'agneau haché tendre, des légumes savoureux et une garniture de purée de pommes de terre crémeuse. C'est le plat réconfortant idéal pour un dîner douillet en semaine ou un rassemblement en famille.

• 500 g agneau haché
• 1 c. à soupe huile d'olive
• 1 moyenne oignon, haché
• 2 gousse ail, émincé
• 2 moyenne carottes, en dés
• 250 ml petits pois, surgelés
• 2 c. à soupe concentré de tomate
• 500 g purée de pommes de terre

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C.

2. 2

   Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3. 3

   Ajoutez l'ail émincé, les carottes en dés et l'agneau haché dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que l'agneau soit doré, en le cassant pendant la cuisson.

4. 4

   Incorporez les petits pois surgelés et le concentré de tomate. Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et réchauffé.

5. 5

   Transférez le mélange de viande dans un plat de cuisson, en l'étalant uniformément. Recouvrez de purée de pommes de terre, en lissant avec une spatule.

6. 6

   Placez le plat de cuisson dans le four et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

7. 7

   Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de servir.