Birinj Transparent

Laissez-vous séduire par les saveurs parfumées du Sheer Birinj, un pudding de riz crémeux infusé de cardamome, sucré au sucre et orné d'amandes et de raisins secs. Parfait pour un dessert réconfortant après un dîner en famille ou lors de rassemblements festifs.

• 260 g riz basmati
• 1000 ml eau
• 250 ml lait
• 100 g sucre
• 30 g amandes effilées
• 40 g raisins
• -17 °C cardamome moulue
• 30 g beurre

Préparation

1. 1

   Rincez le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela aide à éliminer l'excès d'amidon.

2. 2

   Dans une grande casserole, portez 1000 ml d'eau à ébullition. Ajoutez le riz rincé et faites cuire pendant environ 10-12 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.

3. 3

   Une fois le riz cuit, égouttez l'excès d'eau et mettez-le de côté.

4. 4

   Dans la même casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le riz cuit dans la casserole, ainsi que le lait, le sucre, la cardamome moulue, les amandes grillées et les raisins.

5. 5

   Remuez doucement pour combiner tous les ingrédients et faites cuire pendant 5-10 minutes supplémentaires, permettant aux saveurs de se mélanger et au mélange d'épaissir légèrement.

6. 6

   Retirez du feu et laissez reposer couvert pendant quelques minutes avant de servir.

7. 7

   Servez chaud comme un dessert réconfortant ou un accompagnement sucré.