Sheer Birinj

Genießen Sie die duftenden Aromen von Sheer Birinj, einem cremigen Reisbrei, der mit Kardamom verfeinert, mit Zucker gesüßt und mit Mandeln und Rosinen garniert ist. Perfekt für ein gemütliches Dessert nach einem Familienessen oder festlichen Zusammenkünften.

• 260 g Basmati-Reis
• 1000 ml Wasser
• 250 ml Milch
• 100 g Zucker
• 40 g gehobelte Mandeln
• 40 g Rosinen
• 1 tsp gemahlener Kardamom
• 30 g Butter

Zubereitung

1. 1

   Spüle den Basmati-Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Dies hilft, überschüssige Stärke zu entfernen.

2. 2

   Bringe in einem großen Topf 1000 ml Wasser zum Kochen. Füge den abgespülten Reis hinzu und koche ihn etwa 10-12 Minuten, bis der Reis zart ist.

3. 3

   Sobald der Reis gekocht ist, lasse überschüssiges Wasser ab und stelle ihn beiseite.

4. 4

   Schmelze in demselben Topf die Butter bei mittlerer Hitze. Füge den gekochten Reis zurück in den Topf, zusammen mit der Milch, dem Zucker, dem gemahlenen Kardamom, den gerösteten Mandeln und den Rosinen.

5. 5

   Rühre vorsichtig um, um alle Zutaten zu vermengen, und koche weitere 5-10 Minuten, damit sich die Aromen verbinden und die Mischung leicht eindickt.

6. 6

   Nimm den Topf vom Herd und lasse ihn einige Minuten abgedeckt stehen, bevor du servierst.

7. 7

   Serviere warm als tröstliches Dessert oder süße Beilage.