Sheer Birinj

Concediti i profumi avvolgenti del Sheer Birinj, un cremoso budino di riso aromatizzato al cardamomo, dolcificato con zucchero e guarnito con mandorle e uvetta. Perfetto per un dessert accogliente dopo una cena in famiglia o durante le feste.

• 260 g riso basmati
• 1000 ml acqua
• 250 ml latte
• 125 g zucchero
• 30 g mandorle a lamelle
• 40 g uvetta
• 1 cucchiaino cardamomo macinato
• 30 g burro

Preparazione

1. 1

   Sciacquare il riso basmati sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non diventa limpida. Questo aiuta a rimuovere l'eccesso di amido.

2. 2

   In una grande pentola, portare a ebollizione 1000 ml di acqua. Aggiungere il riso sciacquato e cuocere per circa 10-12 minuti fino a quando il riso è tenero.

3. 3

   Una volta cotto il riso, scolare l'acqua in eccesso e metterlo da parte.

4. 4

   Nella stessa pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere il riso cotto nella pentola, insieme al latte, zucchero, cardamomo macinato, mandorle tostate e uvette.

5. 5

   Mescolare delicatamente per combinare tutti gli ingredienti e cuocere per ulteriori 5-10 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi e al composto di addensarsi leggermente.

6. 6

   Togliere dal fuoco e lasciare riposare coperto per alcuni minuti prima di servire.

7. 7

   Servire caldo come dessert confortante o contorno dolce.