Shawarma

Savourez les saveurs vibrantes de la cuisine du Moyen-Orient avec ce tendre shawarma de poulet, mariné dans des épices aromatiques et servi dans un pita chaud avec des légumes frais et une tahini crémeuse. Parfait pour un dîner en semaine qui vous transporte dans un marché animé.

• 500 g cuisses de poulet désossées
• 3 c. à soupe mélange d'épices shawarma
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 1 grosse oignon
• 4 grandes pita
• 250 ml légumes
• 250 ml sauce tahini

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez les cuisses de poulet, le mélange d'épices shawarma et l'huile d'olive. Mélangez bien pour enrober le poulet uniformément. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.

2. 2

   Pendant que le poulet marine, tranchez l'oignon et préparez vos légumes pour la garniture.

3. 3

   Chauffez une poêle à griller à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajoutez le poulet mariné et faites cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.

4. 4

   Retirez le poulet du gril et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher en fines lanières.

5. 5

   Réchauffez les pains pita sur le gril ou dans une poêle pendant une minute jusqu'à ce qu'ils soient moelleux.

6. 6

   Pour assembler, placez quelques morceaux de poulet tranché au centre de chaque pita, garnissez avec des oignons tranchés et vos légumes au choix.

7. 7

   Arrosez de sauce tahini avant de plier le pita en deux et de servir.