Shawarma

Gusta i sapori vivaci della cucina mediorientale con questo tenero shawarma di pollo, marinato in spezie aromatiche e servito in pita calda con verdure fresche e crema di tahini. Perfetto per una cena infrasettimanale che ti porta in un mercato vivace.

• 500 g cosce di pollo disossate
• 3 c. à soupe miscela di spezie shawarma
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 1 cipolla grande
• 4 pita grandi
• 250 ml verdure
• 250 ml salsa tahini

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci le cosce di pollo, la miscela di spezie shawarma e l'olio d'oliva. Mescola bene per ricoprire uniformemente il pollo. Lascia marinare per almeno 15 minuti.

2. 2

   Mentre il pollo marina, affetta la cipolla e prepara le tue verdure per guarnire.

3. 3

   Scalda una padella per grigliare a fuoco medio-alto. Una volta calda, aggiungi il pollo marinato e cuoci per circa 5 minuti su ciascun lato, o fino a quando non è completamente cotto e dorato.

4. 4

   Rimuovi il pollo dalla griglia e lascialo riposare per un paio di minuti prima di affettarlo a strisce sottili.

5. 5

   Scalda le pita sulla griglia o in una padella per un minuto fino a renderle morbide.

6. 6

   Per assemblare, metti alcune fette di pollo al centro di ogni pita, guarnisci con cipolle affettate e le verdure a tua scelta.

7. 7

   Irrora con salsa tahini prima di piegare la pita a metà e servire.