Sernik

• 200 g biscuits digestifs
• 100 g beurre
• 600 g fromage blanc
• 150 g sucre
• 3 oeufs
• -17 °C extrait de vanille
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à soupe fécule de maïs

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Écrasez les biscuits digestifs en miettes fines et mélangez avec le beurre fondu jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3. 3

   Pressez le mélange de biscuits au fond d'un moule à charnière pour former une croûte. Faites cuire pendant environ 10 minutes et laissez refroidir.

4. 4

   Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc, le sucre, les œufs, l'extrait de vanille, le jus de citron et la fécule de maïs jusqu'à obtenir une texture lisse et bien mélangée.

5. 5

   Versez le mélange de fromage sur la croûte refroidie et lissez le dessus avec une spatule.

6. 6

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce que le mélange soit pris et légèrement doré sur le dessus.

7. 7

   Éteignez le four et laissez le sernik refroidir à l'intérieur avec la porte légèrement ouverte pendant environ 1 heure.

8. 8

   Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit avant de servir. Profitez de votre sernik fait maison !