Şekerpare

Laissez-vous séduire par la douce étreinte des Şekerpare, un dessert turc à base de semoule et de noix, imbibé d'un sirop au citron parfumé. Parfait pour une douceur lors d'un après-midi cocooning ou pour impressionner vos invités lors de votre prochaine réunion.

• 130 g semoule
• 130 g farine tout usage
• 60 ml beurre
• 100 g sucre en poudre
• -17 °C levure chimique
• 2 oeufs
• 100 g noix
• 250 ml eau
• 200 g sucre en poudre
• 1 c. à soupe jus de citron

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Dans un bol, crémez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

3. 3

   Ajoutez les œufs, la semoule, la farine tout usage et la levure chimique au mélange. Remuez jusqu'à ce que le tout soit combiné pour former une pâte souple.

4. 4

   Façonnez la pâte en petites boules (environ de la taille d'une noix) et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement chaque boule et appuyez sur un morceau de noix sur le dessus.

5. 5

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. 6

   Pendant que les biscuits cuisent, préparez le sirop en faisant bouillir l'eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole pendant environ 10 minutes. Laissez refroidir.

7. 7

   Une fois les Şekerpare cuites, retirez-les du four et versez le sirop refroidi sur les biscuits chauds. Laissez-les tremper pendant au moins 30 minutes avant de servir.