Şekerpare

Concediti l'abbraccio dolce dello Şekerpare, un dessert turco a base di semola e noci, immerso in uno sciroppo di limone profumato. Perfetto per una coccola pomeridiana o per stupire gli ospiti al tuo prossimo incontro.

• 130 g semolino
• 130 g farina 00
• 60 ml burro
• 100 g zucchero semolato
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 2 pezzi uova grandi
• 100 g noci
• 250 ml acqua
• 200 g zucchero semolato
• 1 cucchiaio succo di limone

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una ciotola, monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi le uova, il semolino, la farina 00 e il lievito in polvere al composto. Mescola fino a ottenere un impasto morbido.

4. 4

   Forma delle piccole palline (circa della dimensione di una noce) e posizionale su una teglia rivestita di carta da forno. Appiattisci leggermente ogni pallina e premi un pezzo di noce sopra.

5. 5

   Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a doratura.

6. 6

   Mentre i biscotti cuociono, prepara lo sciroppo facendo bollire l'acqua, lo zucchero e il succo di limone in un pentolino per circa 10 minuti. Lascia raffreddare.

7. 7

   Una volta che le Şekerpare sono cotte, toglile dal forno e versa lo sciroppo raffreddato sui biscotti caldi. Lasciali inzuppare per almeno 30 minuti prima di servire.