Şekerpare

Genießen Sie die süße Umarmung von Şekerpare, einem türkischen Dessert aus Grieß und Walnüssen, das in einem duftenden Zitronensirup getränkt ist. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagsgenuss oder um Ihre Gäste bei der nächsten Zusammenkunft zu beeindrucken.

• 130 g Semolina
• 130 g Weißmehl
• 60 ml Butter
• 100 g Zucker
• 1 tsp Backpulver
• 2 Stück große Eier
• 100 g Walnüsse
• 250 ml Wasser
• 200 g Zucker
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

3. 3

   Fügen Sie die Eier, die Semolina, das Weißmehl und das Backpulver zur Mischung hinzu. Rühren Sie, bis ein weicher Teig entsteht.

4. 4

   Formen Sie den Teig zu kleinen Bällen (ungefähr in Walnussgröße) und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Drücken Sie jeden Ball leicht flach und drücken Sie ein Stück Walnuss darauf.

5. 5

   Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.

6. 6

   Während die Kekse backen, bereiten Sie den Sirup vor, indem Sie Wasser, Zucker und Zitronensaft in einem Topf etwa 10 Minuten lang zum Kochen bringen. Lassen Sie ihn abkühlen.

7. 7

   Sobald die Şekerpare gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und gießen Sie den abgekühlten Sirup über die heißen Kekse. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten lang einweichen, bevor Sie sie servieren.