Tour de Chocolat

Laissez-vous tenter par un riche Schoggiturm, un gâteau au chocolat suisse décadent qui allie chocolat noir et beurre pour une douceur luxueuse. Parfait pour les occasions spéciales ou un dessert réconfortant après le dîner, ce gâteau ravira les amateurs de chocolat.

• 200 g chocolat noir
• 100 g beurre
• 200 g sucre
• 4 grands œufs
• 120 g farine tout usage
• -17 °C poudre à lever
• 1 pincée de sel
• 100 g pépites de chocolat

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à gâteau rond.

2. 2

   Faites fondre le chocolat noir dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'eau frémissante, en remuant jusqu'à obtenir une texture lisse.

3. 3

   Dans un autre bol, crémez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.

4. 4

   Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ensuite, incorporez le chocolat fondu.

5. 5

   Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, la poudre à lever et le sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de chocolat jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

6. 6

   Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et saupoudrez de pépites de chocolat sur le dessus.

7. 7

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. 8

   Laissez refroidir pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille. Servez chaud ou à température ambiante.