Schnaps

Préparez votre propre schnaps aux fruits avec des cerises fraîches et une touche de cannelle, parfait pour porter un toast lors de moments spéciaux ou à déguster comme un délicieux dessert après le dîner. Une touche maison pour sublimer n'importe quelle réunion !

• 500 ml spiritueux neutre (par exemple, vodka ou base de schnaps)
• 250 g fruits frais (par exemple, cerises, poires ou pommes)
• 150 g sucre
• 1 bâton cannelle
• -17 °C extrait de vanille
• 1 zeste citron

Préparation

1. 1

   Lavez et préparez les fruits frais en enlevant les tiges ou les noyaux si nécessaire.

2. 2

   Placez les fruits préparés dans un grand bocal en verre ou un récipient adapté à l'infusion.

3. 3

   Versez le spiritueux neutre sur les fruits dans le bocal, en veillant à ce que les fruits soient complètement immergés.

4. 4

   Ajoutez le sucre, le bâton de cannelle, l'extrait de vanille et le zeste de citron dans le bocal.

5. 5

   Fermez le bocal hermétiquement et secouez-le doucement pour mélanger tous les ingrédients.

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   Conservez le bocal dans un endroit frais et sombre pendant au moins 2 semaines, en le secouant doucement tous les quelques jours pour aider à dissoudre le sucre.

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   Après 2 semaines, goûtez le schnaps. Si désiré, laissez infuser plus longtemps pour un goût plus fort.

8. 8

   Filtrez le liquide à travers un tamis fin ou une étamine dans des bouteilles propres, en jetant les fruits et les épices.