Sayadeya

Offrez-vous les saveurs vibrantes de la Sayadeya, un plat traditionnel du Moyen-Orient mettant en vedette du poisson blanc tendre et du riz basmati aromatique, le tout mijoté dans un bouillon de poisson savoureux. Idéal pour un dîner chaleureux en semaine ou un rassemblement spécial avec vos proches

• 300 g filets de poisson blanc
• 130 g riz basmati
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 1 grand oignon
• 500 ml bouillon de poisson
• -17 °C cumin
• -17 °C coriandre
• au goût sel
• -17 °C poivre noir

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. 2

   Ajoutez les filets de poisson dans la poêle et assaisonnez avec du sel, du poivre, du cumin et de la coriandre. Faites cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3. 3

   Retirez le poisson de la poêle et mettez-le de côté. Dans la même poêle, ajoutez le riz basmati et remuez pendant une minute pour l'enrober d'huile.

4. 4

   Versez le bouillon de poisson (ou de l'eau) et portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.

5. 5

   Une fois le riz cuit, émiettez délicatement le poisson et mélangez-le à nouveau dans le riz, permettant aux saveurs de se combiner pendant quelques minutes.

6. 6

   Servez chaud, garni d'herbes fraîches si désiré.