Sayadeya

Disfruta de los vibrantes sabores de Sayadeya, un plato tradicional de Oriente Medio que presenta pescado blanco tierno y fragante arroz basmati, todo cocido a fuego lento en un sabroso caldo de pescado. Ideal para una cena acogedora entre semana o una reunión especial con seres queridos.

• 300 g filetes de pescado blanco
• 130 g arroz basmati
• 2 EL aceite de oliva
• 1 unidad cebolla grande
• 500 ml caldo de pescado
• 1 c. de té comino
• 1 c. de té coriandro
• sal al gusto sal
• 1 c. de té pimienta negra

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.

2. 2

   Añade los filetes de pescado a la sartén y sazona con sal, pimienta, comino y coriandro. Cocina durante unos 3-4 minutos de cada lado hasta que estén ligeramente dorados.

3. 3

   Retira el pescado de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega el arroz basmati y revuelve durante un minuto para cubrirlo con el aceite.

4. 4

   Vierte el caldo de pescado (o agua) y lleva a ebullición. Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido.

5. 5

   Una vez que el arroz esté cocido, desmenuza suavemente el pescado y mézclalo de nuevo en el arroz, permitiendo que los sabores se combinen durante unos minutos.

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   Sirve caliente, decorado con hierbas frescas si lo deseas.