Sayadeya

Lasciati conquistare dai sapori vivaci della Sayadeya, un piatto tradizionale mediorientale che presenta tenero pesce bianco e profumato riso basmati, il tutto cotto a fuoco lento in un brodo di pesce saporito. Ideale per una cena accogliente in settimana o un incontro speciale con i propri cari.

• 300 g filetti di pesce bianco
• 130 g riso basmati
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 1 cipolla grande
• 500 ml brodo di pesce
• 1 c. da tè cumino
• 1 c. da tè coriandolo
• sale a piacere
• 1 c. da tè pepe nero

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a doratura.

2. 2

   Aggiungi i filetti di pesce nella padella e condisci con sale, pepe, cumino e coriandolo. Cuoci per circa 3-4 minuti per lato fino a doratura leggera.

3. 3

   Rimuovi il pesce dalla padella e metti da parte. Nella stessa padella, aggiungi il riso basmati e mescola per un minuto per ricoprirlo con l'olio.

4. 4

   Versa il brodo di pesce (o acqua) e porta a ebollizione. Riduci il fuoco, copri e fai sobbollire per circa 15 minuti o fino a quando il riso è cotto.

5. 5

   Una volta cotto il riso, sminuzza delicatamente il pesce e mescolalo di nuovo nel riso, permettendo ai sapori di amalgamarsi per alcuni minuti.

6. 6

   Servi caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.