Satay de Poulet

Savourez les saveurs vibrantes de l'Asie du Sud-Est avec ce Satay de poulet, mariné dans un mélange de sauce soja, de curcuma et de lait de coco, puis grillé à la perfection. Idéal pour un dîner en semaine ou une réunion festive entre amis.

• 500 g cuisses de poulet désossées
• 3 c. à soupe sauce soja
• 2 c. à soupe sucre brun
• 2 c. à soupe lait de coco
• 1 c. à soupe poudre de curcuma
• 1 c. à soupe poudre de curry
• 8 piques piques en bambou
• 250 ml sauce aux cacahuètes

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre brun, le lait de coco, la poudre de curcuma et la poudre de curry pour créer la marinade.

2. 2

   Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade, en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés. Marinez pendant au moins 10 minutes.

3. 3

   Pendant que le poulet marine, faites tremper les piques en bambou dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'ils ne brûlent.

4. 4

   Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif.

5. 5

   Enfilez le poulet mariné sur les piques trempés.

6. 6

   Grillez les brochettes de poulet pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement carbonisées.

7. 7

   Servez chaud avec la sauce aux cacahuètes pour tremper.