Satay de Pollo

Disfruta de los vibrantes sabores del sudeste asiático con este Satay de Pollo, marinado en una mezcla de salsa de soja, cúrcuma y leche de coco, luego asado a la perfección. Ideal para una cena entre semana o una reunión festiva con amigos.

• 500 g muslos de pollo deshuesados
• 3 c. a sopa salsa de soja
• 2 c. a sopa azúcar moreno
• 2 c. a sopa leche de coco
• 1 c. a sopa pó de cúrcuma
• 1 c. a sopa pó de curry
• 8 palitos palitos de bambú
• 250 ml salsa de cacahuate

Preparación

1. 1

   En un tazón, mezcla la salsa de soja, el azúcar moreno, la leche de coco, el pó de cúrcuma y el pó de curry para crear la marinada.

2. 2

   Agrega las tiras de pollo a la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Marina durante al menos 10 minutos.

3. 3

   Mientras el pollo se marina, remoja los palitos de bambú en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen.

4. 4

   Precalienta una parrilla o sartén para asar a fuego medio-alto.

5. 5

   Ensarta el pollo marinado en los palitos remojados.

6. 6

   Asa los pinchos de pollo durante unos 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidos y ligeramente carbonizados.

7. 7

   Sirve caliente con salsa de cacahuate para mojar.