Satay

Savourez les saveurs vibrantes de l'Asie du Sud-Est avec ce satay de poulet facile, mariné dans un mélange piquant de soja, cacahuète et citron vert. Parfait pour un dîner en semaine ou une soirée animée entre amis !

• 500 g poitrine de poulet
• 2 c. à soupe sauce soja
• 2 c. à soupe beurre de cacahuète
• 1 c. à soupe sucre brun
• 1 c. à soupe jus de citron vert
• 1 gousse d'ail
• -17 °C coriandre moulue
• -17 °C sel
• 8 brochettes en bambou

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet, la sauce soja, l'ail émincé, la coriandre moulue et le sel. Mélangez bien pour enrober le poulet uniformément. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.

2. 2

   Pendant que le poulet marine, préparez la sauce aux cacahuètes. Dans un petit bol, fouettez ensemble le beurre de cacahuète, le sucre brun, le jus de citron vert et un peu d'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajustez la consistance avec plus d'eau si nécessaire.

3. 3

   Préchauffez le grill ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes en bambou trempées, en laissant un peu d'espace entre chaque morceau.

4. 4

   Placez les brochettes sur le grill et faites cuire pendant environ 10-15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ait de belles marques de grill.

5. 5

   Une fois cuits, retirez les brochettes du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes. Servez le satay chaud avec la sauce aux cacahuètes à côté pour tremper.