Satay

Genießen Sie die lebendigen Aromen Südostasiens mit diesem einfachen Hähnchen-Satay, mariniert in einer würzigen Mischung aus Soja, Erdnuss und Limette. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein lebhaftes Beisammensein mit Freunden!

• 500 g Hähnchenbrust
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Erdnussbutter
• 1 EL Brauner Zucker
• 1 EL Limettensaft
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 1 tsp gemahlener Koriander
• 1 tsp Salz
• 8 Stück Bambusspieße

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel die Hähnchenstücke, Sojasauce, gehackte Knoblauchzehe, gemahlenen Koriander und Salz vermengen. Gut mischen, um das Hähnchen gleichmäßig zu marinieren. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

2. 2

   Während das Hähnchen mariniert, die Erdnusssauce zubereiten. In einer kleinen Schüssel die Erdnussbutter, den braunen Zucker, den Limettensaft und einen Schuss Wasser glatt rühren. Bei Bedarf die Konsistenz mit mehr Wasser anpassen.

3. 3

   Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenstücke auf die eingeweichten Bambusspieße stecken und dabei etwas Platz zwischen den Stücken lassen.

4. 4

   Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat.

5. 5

   Nach dem Grillen die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Die Satay heiß servieren, mit der Erdnusssauce zum Dippen.