Satay

Disfruta de los vibrantes sabores del sudeste asiático con este fácil satay de pollo, marinado en una mezcla picante de salsa de soja, maní y lima. ¡Perfecto para una cena entre semana o una animada reunión con amigos!

• 500 g pechuga de pollo
• 2 c. a sopa salsa de soja
• 2 c. a sopa mantequilla de cacahuate
• 15 g azúcar moreno
• 15 g jugo de lima
• 1 diente ajo
• 1 c. de té coriandro molido
• 1 c. de té sal
• 8 unidades brochetas de bambú

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina los trozos de pollo, la salsa de soja, el ajo picado, el coriandro molido y la sal. Mezcla bien para cubrir el pollo uniformemente. Deja marinar durante al menos 15 minutos.

2. 2

   Mientras el pollo está marinando, prepara la salsa de cacahuate. En un tazón pequeño, bate juntos la mantequilla de cacahuate, el azúcar moreno, el jugo de lima y un chorrito de agua hasta que esté suave. Ajusta la consistencia con más agua si es necesario.

3. 3

   Precalienta la parrilla o una sartén para asar a fuego medio-alto. Ensarta los trozos de pollo marinados en las brochetas de bambú remojadas, dejando un poco de espacio entre cada pieza.

4. 4

   Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 10-15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de la parrilla.

5. 5

   Una vez cocido, retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos. Sirve el satay caliente con la salsa de cacahuate a un lado para mojar.