Samoon

Découvrez l'arôme chaleureux et accueillant du Samoon fraîchement cuit, un pain traditionnel du Moyen-Orient. Avec sa texture moelleuse et son goût subtil d'huile d'olive, il est parfait pour être partagé lors des réunions de famille ou à déguster avec vos trempettes préférées.

• 1000 g farine tout usage
• 250 ml eau tiède
• 1 c. à soupe levure sèche active
• 1 c. à soupe sel
• 1 c. à soupe huile d'olive

Préparation

1. 1

   Dans un petit bol, mélangez l'eau tiède avec la levure et laissez reposer pendant environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.

2. 2

   Dans un grand bol de mélange, combinez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez le mélange de levure et l'huile d'olive.

3. 3

   Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils forment une pâte. Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

4. 4

   Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la avec un torchon humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. 5

   Préchauffez votre four à 220°C. Une fois que la pâte a levé, dégazez-la et divisez-la en boules de taille égale.

6. 6

   Façonnez chaque boule en un ovale, en faisant une légère indentation au centre. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

7. 7

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sonnent creux lorsqu'on les tapote.

8. 8

   Retirez du four et laissez refroidir sur une grille avant de servir.