Samoon

Erleben Sie das warme, einladende Aroma von frisch gebackenem Samoon, einem traditionellen Brot aus dem Nahen Osten. Mit seiner weichen Textur und dem dezenten Olivenölgeschmack ist es perfekt zum Teilen bei Familientreffen oder zum Genießen mit Ihren Lieblingsdips.

• 1000 g Weizenmehl
• 250 ml warmes Wasser
• 1 EL aktive Trockenhefe
• 1 EL Salz
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1

   In einer kleinen Schüssel warmes Wasser mit der Hefe vermischen und etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel das Mehl und das Salz vermengen. In der Mitte eine Mulde formen und die Hefemischung sowie das Olivenöl hinzufügen.

3. 3

   Die Zutaten vermischen, bis ein Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

4. 4

   Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. 5

   Den Ofen auf 220°C vorheizen. Sobald der Teig aufgegangen ist, ihn niederdrücken und in gleich große Bälle teilen.

6. 6

   Jeden Ball zu einer ovalen Form bringen und in der Mitte eine leichte Vertiefung machen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und hohl klingen, wenn man darauf klopft.

8. 8

   Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.