Samohon

Savourez les saveurs réconfortantes de l'Europe de l'Est avec le Samohon, un plat crémeux à base de pommes de terre, rehaussé de saucisse fumée et d'aneth frais. Parfait pour des dîners chaleureux en semaine ou des retrouvailles entre proches.

• 1000 g pommes de terre
• 250 ml crème aigre
• 200 g saucisse fumée
• 1 oignon moyen
• 2 c. à soupe huile végétale
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 2 c. à soupe aneth frais

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 2-3 minutes.

3. 3

   Ajoutez les pommes de terre en dés dans la poêle et remuez pour les mélanger avec les oignons.

4. 4

   Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, et faites cuire pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

5. 5

   Une fois les pommes de terre presque cuites, ajoutez la saucisse fumée tranchée et faites cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

6. 6

   Retirez du feu et saupoudrez d'aneth haché avant de servir.

7. 7

   Servez chaud avec une généreuse cuillerée de crème aigre à côté.