Samgyeopsal

Découvrez les saveurs vibrantes de la cuisine coréenne avec le Samgyeopsal, un délicieux plat de poitrine de porc grillée servi avec de la laitue fraîche, de l'ail et du ssamjang épicé. Parfait pour un dîner amusant en semaine ou une réunion entre amis.

• 800 g poitrine de porc
• 250 ml ssamjang
• 250 ml feuilles de laitue
• 250 ml ail tranché
• 250 ml poivrons verts tranchés
• 250 ml riz cuit à la vapeur
• 15 g huile de sésame

Préparation

1. 1

   Chauffez une poêle à griller ou un grill extérieur à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud.

2. 2

   Placez les tranches de poitrine de porc sur le grill et faites cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien cuites.

3. 3

   Pendant que le porc cuit, préparez la sauce à tremper en mélangeant le ssamjang avec un peu d'huile de sésame dans un petit bol.

4. 4

   Une fois le porc cuit, retirez-le du grill et laissez-le reposer pendant quelques minutes.

5. 5

   Pour servir, placez un morceau de poitrine de porc sur une feuille de laitue, ajoutez un peu d'ail, de poivrons verts et une cuillerée de ssamjang.

6. 6

   Enveloppez la laitue autour de la garniture et dégustez-le comme un petit paquet.

7. 7

   Servez avec du riz cuit à la vapeur à côté.