Samgyeopsal

Experimenta los vibrantes sabores de la cocina coreana con Samgyeopsal, un delicioso plato de panceta de cerdo a la parrilla servido con lechuga fresca, ajo y picante ssamjang. Perfecto para una divertida cena entre semana o una reunión con amigos.

• 800 g panceta de cerdo
• 250 ml ssamjang
• 250 ml hojas de lechuga
• 250 ml ajo en rodajas
• 250 ml pimientos verdes en rodajas
• 250 ml arroz al vapor
• 15 EL aceite de sésamo

Preparación

1. 1

   Calienta una sartén para parrilla o una parrilla al aire libre a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

2. 2

   Coloca las rebanadas de panceta de cerdo en la parrilla y cocina durante unos 3-4 minutos de cada lado hasta que estén crujientes y cocidas.

3. 3

   Mientras se cocina la panceta, prepara la salsa para mojar mezclando ssamjang con un poco de aceite de sésamo en un tazón pequeño.

4. 4

   Una vez que la panceta esté lista, retírala de la parrilla y déjala reposar durante un par de minutos.

5. 5

   Para servir, coloca un trozo de panceta de cerdo sobre una hoja de lechuga, añade un poco de ajo, pimientos verdes y una cucharada de ssamjang.

6. 6

   Envuelve la lechuga alrededor del relleno y disfrútalo como un bocado.

7. 7

   Sirve con arroz al vapor a un lado.