Samgyeopsal

Erleben Sie die lebhaften Aromen der koreanischen Küche mit Samgyeopsal, einem köstlichen gegrillten Schweinebauchgericht, das mit frischem Salat, Knoblauch und würzigem Ssamjang serviert wird. Perfekt für ein unterhaltsames Abendessen unter der Woche oder ein Treffen mit Freunden.

• 800 g Schweinebauch
• 250 ml Ssamjang
• 250 ml Salatblätter
• 250 ml geschnittene Knoblauchzehen
• 250 ml geschnittene grüne Paprika
• 250 ml gedämpfter Reis
• 15 g Sesamöl

Zubereitung

1. 1

   Erhitze eine Grillpfanne oder einen Grill im Freien bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie heiß ist.

2. 2

   Lege die Scheiben vom Schweinebauch auf den Grill und grille sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie knusprig und durchgegart sind.

3. 3

   Während das Schweinefleisch gart, bereite die Dipsauce vor, indem du Ssamjang mit etwas Sesamöl in einer kleinen Schüssel vermischst.

4. 4

   Sobald das Schweinefleisch fertig ist, nimm es vom Grill und lasse es ein paar Minuten ruhen.

5. 5

   Zum Servieren lege ein Stück Schweinebauch auf ein Salatblatt, füge etwas Knoblauch, grüne Paprika und einen Klecks Ssamjang hinzu.

6. 6

   Wickle das Salatblatt um die Füllung und genieße es als mundgerechtes Paket.

7. 7

   Serviere den gedämpften Reis als Beilage.