Samak Mashwi

Savourez les saveurs vibrantes du Moyen-Orient avec le Samak Mashwi, un plat de poisson grillé mariné dans un citron acidulé et des épices aromatiques. Parfait pour un dîner en semaine ou une réunion spéciale entre amis.

• -17 °C poisson frais (comme le hamour ou le vivaneau)
• 30 ml huile d'olive
• -17 °C poudre de cumin
• -17 °C poudre de coriandre
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 1 jus citron
• 30 g persil frais

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, la poudre de cumin, la poudre de coriandre, le sel et le poivre noir pour créer une marinade.

2. 2

   Enrobez les filets de poisson dans la marinade, en vous assurant qu'ils sont bien couverts. Laissez-les reposer quelques minutes.

3. 3

   Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif.

4. 4

   Placez les filets de poisson marinés sur le gril et faites cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et floconneux.

5. 5

   Retirez le poisson du gril et pressez du jus de citron frais sur le dessus.

6. 6

   Garnissez de persil haché avant de servir.

7. 7

   Servez avec du riz ou une salade pour un repas complet.