Samak Mashwi

Gusta i sapori vivaci del Medio Oriente con il Samak Mashwi, un piatto di pesce grigliato marinato in succoso limone e spezie aromatiche. Perfetto per una cena in settimana o un incontro speciale con gli amici.

• 200 g filetti di pesce fresco (come hamour o snapper)
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 5 g polvere di cumino
• 5 g polvere di coriandolo
• 5 g sale
• 5 g pepe nero
• 1 pezzo limone (succo)
• 2 c. à soupe prezzemolo fresco

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, la polvere di cumino, la polvere di coriandolo, il sale e il pepe nero per creare una marinata.

2. 2

   Ricopri i filetti di pesce con la marinata, assicurandoti che siano ben coperti. Lasciali riposare per alcuni minuti.

3. 3

   Preriscalda una griglia o una padella per grigliare a fuoco medio-alto.

4. 4

   Posiziona i filetti di pesce marinati sulla griglia e cuoci per circa 3-4 minuti su ciascun lato, o fino a quando non sono cotti e sfaldabili.

5. 5

   Rimuovi il pesce dalla griglia e spremi il succo di limone fresco sopra.

6. 6

   Guarnisci con prezzemolo tritato prima di servire.

7. 7

   Servi con riso o insalata per un pasto completo.