Samak Mashwi

Genießen Sie die lebendigen Aromen des Nahen Ostens mit Samak Mashwi, einem gegrillten Fischgericht, mariniert in spritziger Zitrone und aromatischen Gewürzen. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Treffen mit Freunden.

• 2 Stück frische Fischfilets (wie Hamour oder Snapper)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmelpulver
• 1 TL Korianderpulver
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 Stück Zitrone, ausgepresst
• 2 EL frische Petersilie

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel das Olivenöl, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen, um eine Marinade zu erstellen.

2. 2

   Die Fischfilets in der Marinade wälzen, sodass sie gut bedeckt sind. Einige Minuten ruhen lassen.

3. 3

   Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen.

4. 4

   Die marinierten Fischfilets auf den Grill legen und etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie durchgegart und flockig sind.

5. 5

   Den Fisch vom Grill nehmen und frischen Zitronensaft darüber auspressen.

6. 6

   Mit gehackter Petersilie garnieren, bevor man serviert.

7. 7

   Mit Reis oder Salat für eine vollständige Mahlzeit servieren.