Samak Mashwi

Disfruta de los vibrantes sabores de Oriente Medio con Samak Mashwi, un plato de pescado a la parrilla marinado en limón picante y especias aromáticas. Perfecto para una cena entre semana o una reunión especial con amigos.

• -17 °C pescado fresco (como hamour o pargo)
• 30 ml aceite de oliva
• 5 ml pimienta de cayena
• 5 ml pólvora de cilantro
• 5 ml sal
• 5 ml pimienta negra
• 1 unidad limón (jugo exprimido)
• 30 ml perejil fresco picado

Preparación

1. 1

   En un tazón, mezcla el aceite de oliva, la pimienta de cayena, la pólvora de cilantro, la sal y la pimienta negra para crear una marinada.

2. 2

   Cubre los filetes de pescado con la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Déjalos reposar durante unos minutos.

3. 3

   Precalienta una parrilla o sartén a la parrilla a fuego medio-alto.

4. 4

   Coloca los filetes de pescado marinados en la parrilla y cocina durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén cocidos y desmenuzables.

5. 5

   Retira el pescado de la parrilla y exprime jugo de limón fresco por encima.

6. 6

   Decora con perejil picado antes de servir.

7. 7

   Sirve con arroz o ensalada para una comida completa.