Salade Niçoise

Découvrez les saveurs vibrantes de la Côte d'Azur avec cette classique Salade Niçoise, mettant en avant des haricots verts tendres, des tomates juteuses et du thon savoureux. Idéale pour un dîner rafraîchissant en semaine ou un déjeuner décontracté le week-end.

• 200 g haricots verts
• 4 tomates mûres
• 150 g olives noires
• 2 oeufs durs
• 200 g thon en conserve
• 250 ml mélange de salades
• 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
• 1 c. à soupe vinaigre de vin rouge

Préparation

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   Commencez par faire bouillir de l'eau dans une casserole. Ajoutez les haricots verts et blanchissez-les pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants. Égouttez et plongez-les dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.

2. 2

   Dans un grand saladier, combinez le mélange de salades, les tomates coupées en quartiers et les olives noires.

3. 3

   Ajoutez les haricots verts blanchis dans le saladier avec le thon en conserve et les oeufs durs coupés en quartiers.

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   Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge pour créer une vinaigrette. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

5. 5

   Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients uniformément.

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   Servez immédiatement, garni d'olives supplémentaires ou d'une pincée d'herbes fraîches si désiré.