Salade Niçoise

Erleben Sie die lebhaften Aromen der französischen Riviera mit dieser klassischen Salade Niçoise, die zarte grüne Bohnen, saftige Tomaten und herzhaften Thunfisch vereint. Ideal für ein erfrischendes Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Mittagessen am Wochenende.

• 200 g grüne Bohnen
• 4 große reife Tomaten
• 150 g schwarze Oliven
• 2 große hartgekochte Eier
• 200 g Thunfisch aus der Dose
• 250 ml gemischte Salatblätter
• 3 EL natives Olivenöl extra
• 1 EL Rotweinessig

Zubereitung

1. 1

   Beginnen Sie damit, Wasser in einem Topf zum Kochen zu bringen. Fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und blanchieren Sie sie etwa 3-4 Minuten, bis sie zart-knackig sind. Abtropfen lassen und in Eiswasser tauchen, um den Kochprozess zu stoppen.

2. 2

   In einer großen Salatschüssel die gemischten Salatblätter, geviertelten Tomaten und schwarzen Oliven vermengen.

3. 3

   Fügen Sie die blanchierten grünen Bohnen zusammen mit dem Thunfisch aus der Dose und den geviertelten hartgekochten Eiern in die Schüssel hinzu.

4. 4

   In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Rotweinessig verquirlen, um ein Dressing zu erstellen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

5. 5

   Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig mischen, um alle Zutaten gleichmäßig zu kombinieren.

6. 6

   Sofort servieren, garniert mit zusätzlichen Oliven oder einem Spritzer frischer Kräuter, wenn gewünscht.