Roladki

Régalez-vous avec ces savoureux Roladki, mettant en vedette du tendre filet de porc enroulé dans du bacon croustillant, des cornichons acidulés et une touche de moutarde. Parfaits pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion festive entre amis et en famille.

• 500 g filet de porc
• 100 g bacon
• 200 g cornichons
• 1 c. à soupe moutarde
• -17 °C paprika
• 2 c. à soupe huile
• au goût sel
• au goût poivre

Préparation

1. 1

   Aplatir les tranches de filet de porc avec un maillet à viande jusqu'à ce qu'elles aient environ 0,5 cm d'épaisseur.

2. 2

   Étaler une fine couche de moutarde sur chaque tranche de porc.

3. 3

   Placer une bande de bacon et quelques bâtonnets de cornichon à une extrémité de chaque tranche de porc.

4. 4

   Rouler la tranche de porc fermement autour de la garniture et sécuriser avec des cure-dents ou de la ficelle de cuisine.

5. 5

   Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le porc roulé et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 15 minutes.

6. 6

   Réduire le feu et couvrir la poêle. Cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en assaisonnant avec du sel, du poivre et du paprika si désiré.

7. 7

   Retirer du feu, laisser refroidir légèrement et couper les Roladki en morceaux de la taille d'une bouchée.

8. 8

   Servir chaud en tant que collation ou apéritif, éventuellement avec de la moutarde supplémentaire à côté.