Roladki

Concediti questi deliziosi Roladki, con tenera lonza di maiale avvolta in croccante pancetta, cetrioli piccanti e un tocco di senape. Perfetti per una cena accogliente in settimana o per una festa con amici e familiari.

• 500 g lonza di maiale
• 100 g pancetta
• 200 g cetrioli
• 1 c. à soupe senape
• -17 °C paprika
• 2 c. à soupe olio
• a piacere sale
• a piacere pepe

Preparazione

1. 1

   Appiattire le fette di lonza di maiale con un batticarne fino a quando non sono spesse circa 0,5 cm.

2. 2

   Spalmare uno strato sottile di senape su ogni fetta di maiale.

3. 3

   Posizionare una striscia di pancetta e alcuni bastoncini di cetriolo su un'estremità di ogni fetta di maiale.

4. 4

   Arrotolare strettamente la fetta di maiale attorno al ripieno e fissare con stuzzicadenti o spago da cucina.

5. 5

   In una grande padella, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere il maiale arrotolato e cuocere fino a doratura su tutti i lati, circa 15 minuti.

6. 6

   Ridurre il fuoco e coprire la padella. Cuocere per ulteriori 10-15 minuti fino a cottura completa, condendo con sale, pepe e paprika se desiderato.

7. 7

   Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare leggermente e affettare i Roladki in pezzi di dimensioni morsi.

8. 8

   Servire caldo come snack o antipasto, eventualmente con ulteriore senape a parte.