Roladki

Deléitate con estos sabrosos Roladki, que presentan lomo de cerdo tierno envuelto en crujiente tocino, pepinillos ácidos y un toque de mostaza. Perfectos para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva con amigos y familiares.

• 500 g lomo de cerdo
• 100 g tocino
• 200 g pepinos en vinagre
• 1 c. de sopa mostaza
• 1 c. de té páprika
• 2 c. de sopa aceite
• sal al gusto sal
• pimienta al gusto pimienta

Preparación

1. 1

   Aplana las rebanadas de lomo de cerdo con un mazo de carne hasta que tengan aproximadamente 0.5 cm de grosor.

2. 2

   Unta una capa delgada de mostaza en cada rebanada de cerdo.

3. 3

   Coloca una tira de tocino y algunos palitos de pepino en un extremo de cada rebanada de cerdo.

4. 4

   Enrolla la rebanada de cerdo firmemente alrededor del relleno y asegura con palillos o hilo de cocina.

5. 5

   En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega el cerdo enrollado y cocina hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 15 minutos.

6. 6

   Reduce el fuego y cubre la sartén. Cocina por 10-15 minutos adicionales hasta que esté cocido, sazonando con sal, pimienta y páprika si lo deseas.

7. 7

   Retira del fuego, deja enfriar un poco y corta los Roladki en trozos del tamaño de un bocado.

8. 8

   Sirve caliente como un aperitivo o bocadillo, opcionalmente con mostaza adicional al lado.