Tarte de riz

Savourez une réconfortante tarte de riz néerlandaise, Rijsttaart, où le riz crémeux se marie à la douce vanille et à un délicieux nappage de fruits. Parfait pour un dessert chaleureux après un dîner en famille ou une délicieuse gourmandise lors de votre prochaine réunion.

• 200 g riz à grain court
• 500 ml lait
• 3 c. à soupe sucre
• 2 grands œufs
• -17 °C extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 15 g beurre
• 250 ml garniture de fruits

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à tarte avec du beurre.

2. 2

   Dans une casserole, combinez le riz et le lait. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le mélange épaississe, environ 10 minutes.

3. 3

   Retirez la casserole du feu et incorporez le sucre, les œufs battus, l'extrait de vanille et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

4. 4

   Versez le mélange de riz dans le moule à tarte préparé et étalez-le uniformément.

5. 5

   Faites cuire la tarte de riz dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

6. 6

   Laissez refroidir quelques minutes avant de couper.

7. 7

   Servez chaud ou à température ambiante, garni de fruits frais.