Torta di Riso

Concediti una confortante torta di riso olandese, Rijsttaart, dove il riso cremoso si mescola con dolce vaniglia e una deliziosa copertura di frutta. Perfetta per un dessert accogliente dopo una cena in famiglia o un delizioso dolcetto al tuo prossimo incontro.

• 200 g riso a grani corti
• 500 ml latte
• 3 cucchiai zucchero
• 2 grandi uova
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• 1 pizzico sale
• 15 g burro
• 250 g frutta fresca

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia per torta.

2. 2

   In una casseruola, unisci il riso e il latte. Cuoci a fuoco medio fino a quando il riso è tenero e il composto si addensa, circa 10 minuti.

3. 3

   Togli la casseruola dal fuoco e mescola lo zucchero, le uova sbattute, l'estratto di vaniglia e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Versa il composto di riso nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.

5. 5

   Cuoci la torta di riso nel forno preriscaldato per circa 20 minuti o fino a quando la parte superiore è leggermente dorata.

6. 6

   Lascia raffreddare per qualche minuto prima di affettare.

7. 7

   Servi caldo o a temperatura ambiente guarnito con frutta fresca.